互联网餐饮行业的改动不止是限于挑选流程上,对我们做饭的流程及方法也发生了很大的改动,菜谱,生鲜,半废品新贸易形式的背后就是互联网对家庭餐饮的改动。亿欧曾盘货《互联网+餐饮10种贸易形式及典范平台(1)》后,又持续对互联网+在家用饭的贸易形式停止了简朴引见及盘货。
菜谱类APP得益于智妙手机的快速开展,东西+美食社区的形式积聚了大批流量,跟着人们愈来愈寻求糊口的品格,做饭也逐步成了部门都会青年兴趣的一种,而对菜谱及生鲜的需求也会愈来愈大。而私厨上门在许多高消耗人群中的需求近年也有了必然的上升,本来要去餐馆才气吃到,如今在家就可以够吃到,本来厨师只能去餐馆做,如今在家接单也能够挣钱。可是其需求量能否足以支持起平台,将来另有待考量。
豆果美食由王宇翔于2008年1月在北京创建,豆果网(豆果美食)是一家努力于发明、分享、交换美食的互动平台,可觉得用户供给菜谱和餐厅保举效劳。今朝已开展成为国表里华人较为抢先的美食互动社区收集,在线厨艺交换和美食同享平台。其于2011年6月1日完成1200万群众币的A轮融资,2012年3月1日完成800万美金的B轮融资, 2014年11月18日完成2500万美金的C轮融资。
原来糊口由喻华峰于2012年4月在北京创建,是一个专注于食物、生果、蔬菜的生鲜电商平台,从海内优良食物供给基地、外洋优良食物供给商中停止选择,剔除中心环节,为用户供给冷链配送、食材食物直送抵家效劳。其供给的产物包罗:蔬菜生果、肉禽蛋奶、米面粮油、母婴童、熟食面点等;其于2013年1月1日完成数万万美圆的A轮融资,2015年1月20日完后数万万美金的B轮融资,2016年5月24日完成1.17亿美金的C轮融资。
坨坨工社由董敏于2010年4月在北京创建,为用户供给有机,自然,高品格的垂直生鲜平台,沱沱工社于2013年10月17日开端面向天下32个都会正式开通配送效劳,收到定单后许诺24小时内即发货,其自在基地+自采+配送的形式更好的包管了食材的品格和本钱。其2012年就完成了2350万群众币的营收。属于海内生鲜O2O平台中较有特征而且红利才能较强的一家。
多利农庄由张同贵于2005年在上海创建,是中国最大的专业处置有机蔬菜栽种和贩卖的企业之一,其努力于打造中都城市有机农业第一品牌,向消耗者供给最宁静、自然、安康的有机蔬菜,提倡低碳、绿色、环保的糊口理念。多利农庄于2010年11月3日,完成1000万美金的A轮融资;2011年12月1日完成1.8亿群众币的B轮融资。
顺丰优选由崔晓琦与2012年5月在北京创建,顺丰优选是顺丰贸易旗下电商平台,运营精选的特征食物,并经由过程开放平台引入更加丰硕的商品,涵盖环球美食、3C百货、海淘商品等多个品类。其劣势是具有顺丰的物流劣势,能够做到常温食物在天下范畴内配送,生鲜食物在天下54个都会都能够完成配送,而且其配送本钱也是较低的。
好厨师由徐志岩由2014年9月在上海创建,好厨师,天下最大互联网私厨平台。预定好厨师上门做饭,用户利用好厨师能够选择差别口胃、差别气势派头的美食厨师上门效劳。其于2014年10月29日完成500万元的天使轮融资,2015年2月1日完成500万美金的A轮融资,2015年7月16日完成1亿群众币的B轮融资。
妈妈的菜由韩迪于2014年12月在北京创建, 是一款打造家庭私房菜的分享平台使用软件,用户可经由过程手机客户端检察周边地区妈妈们供给的私房菜,并撑持客户端、微信、德律风等情势的下单,可配送或上门自提,终极成立起评价体系。妈妈的菜于2015年1月27日得到了数百万的种子轮融资,2015年9月24日得到了1000万群众币的天使轮投资,2016年3月21日与第一膳堂兼并。
爱大厨由薛皎于2013年在北京创建,是一个基于天文地位、供给预定厨师上门效劳的挪动平台,操纵用户供给的地点,婚配四周适宜的厨师,在指定的工夫由厨师上门为用户烹调一顿宁静甘旨适口的饭菜。爱大厨于2014年9月2日得到数百万群众币的天使轮投资,2015年1月3日完成数百万美金的Pre-A轮融资,2015年7月7日完成1000万美金的A轮融资。
半废品上门具有立异性,可是从需求场景来看,今朝海内状况还不容悲观,难以支持范围。这些形式在外洋的开展较海内要有劣势,底子缘故原由是文明和消耗风俗的差别。在外洋由于Party等场景需求,使得半废品市场较海内来看较大,而且今朝半废品在超市中的贩卖面并非很广,这就形成了,用户实际上是没有购置半废品的风俗。关于C端用户,今朝海内的状况还相对较差,不外关于B真个探究,半废品形式仍是具有较大的设想空间的。
2012年由32岁的马特·扎尔茨贝格在纽约兴办,其形式能够简朴了解为用户在线长进行半废品食材选购,BlueApron线下停止配送,送到后用户将半废品食材寄存至冰箱。别的BlueApron还会附赠一份菜谱,用户只需求按照菜谱将半废品食材停止浅易的组合和加工就可以够做出一顿甘旨适口的饭菜。2015年6月10日,Blue Apron得到D轮1.35亿美金的融资,公司估值到达了20亿美金。
新味从属于上海菲市商业有限公司,建立于2013年9月,开创人兼CEO葛伊能,总部在上海。新味是半废品生鲜电商,为用户处理两方面的成绩:一,食材;二,菜谱。其切入点是做食谱化原质料西餐订购,供给优良便利的前期效劳,将烹调中使人愉悦的部门都带到你的跟前,进步产物的附加值。2014年3月30日得到300万群众币的天使轮投资,2014年6月14日得到800万群众币的Pre-A轮融资。
暖食从属于北京暖食家餐饮办理有限公司,建立于2014年6月,由刘志强兴办,其搭建团队,在北京成立了第一其中心厨房,在此完成一切菜品约莫80%的烹调筹办(包罗采购 ,洗濯,切配和调制酱汁),把烹调所需的一切质料包装成准确配比的食材包,经由过程协作的第三方全冷链物流配送到用户手上。其推出暖食盒子,主厨设想,暖食摄生汤品系列等,效劳于北京五环内和五环内部分地域酷爱糊口,寻求新颖事物的都会白领。
青年菜君,2014年3月在北京回龙观地铁口开了第一家实体店,开创报酬任牧。其目的消耗群体为20-30岁的白领上班族,即北漂一族落第一代的北京移民,锁定晚饭处理计划半废品净菜,用户可在PC端和挪动端产物停止线上订购,线下地铁站门店自提。即登录网站或在微信的大众账号高低定单——青年菜君筹办好客户购置的食材——切割搭配——上班族上班后地铁口取半废品菜盒。于2014年1月1日得到数百万的天使投资,2014年9月1日完成1000万群众币的A轮融资,2015年3月16日,德甲联赛登陆完成数百万美金的B轮融资。
美厨Love’s Kitchen系深圳鱼羊美厨收集科技有限公司旗下品牌,建立于2014年10月,其开创人是肖国勋。其于2014年12月17日正式上线,基于星级厨师菜谱售卖半废品净菜,美厨鼓舞25至35岁1、二线都会寻求糊口品格的青年用户群“回家做饭”,用户可经由过程美厨网站和微信公家号购置食材包。今朝美厨撑持天下部门一二线小时内抵达。美厨Love’s Kitchen完整零库存(即便海鲜一类),食材都是用户下单后采购,须要时邻近发货时采购以保蔬菜类等菜品新颖,食材交由第三方快递(顺丰速运)全程冷链送到用户手中。2014年12月17日得到数百万群众币的天使轮投资,2015年4月17日获数百万美金的A轮融资。
在微信上卖半废品生鲜净菜的小农女,开业后于2014年9月折返市场,做的是Farmlink(链农) + 线C 批发自提的形式,也就是既为中小餐厅停止配送,同时也经由过程线下生鲜店来对周边社区用户停止自提贩卖。实在,小农女团队发明 To C 的半废品生鲜电商客单价低而配送本钱高(单价 30 元 / 配送本钱10元阁下),因此形式没法建立,截至了项目。2015年1月20日得到1000万群众币的天使轮投资,2015年6月27日得到8000万群众币的A轮融资,2016年1月30日得到数万万的B轮融资。
调试暖锅送由窦顶峰于2013年在北京创建,挑食是一个为用户会餐场景供给高品格用餐效劳的上门效劳供给商,经由过程与品牌暖锅餐厅协作、平台卖力配奉上门的形式处理目的客户外出用餐中列队、交通等成绩。其素质为一个非自营暖锅半废品送货上门平台。挑食暖锅送于2014年10月31日得到数百万群众币的天使轮投资,2015年1月6日完成1800万群众币的Pre-A轮融资。
来一火由李聘熙于2013年7月在成都创建,是成都最专业的暖锅外送平台,收集全城品牌、人气暖锅。努力于为主顾供给优良合意的效劳。来一火与成都多个暖锅商家都有协作,包罗欢愉故乡、香全国传承、吴铭暖锅、麒麟锦庭暖锅等,协作商家快速更新中,主顾能够在网站上随便挑选商家并订购,价钱与暖锅店不异。来一火于2013年10月30日得到数百万群众币的天使轮融资,2014年11月29日完成1000万群众币的A轮融资。
我厨从属于我厨(上海)科技有限公司,公司建立于2014年12月,柳智担当董事长。颠末三个月的试运营,网站于2015年3月正式上线,并由原微团体(餐饮连锁团体)、复星谱润本钱和新天域本钱结合投资,且望湘园(上海)餐饮办理股分有限公司也是我厨的股东之一。我厨定位于网上菜市场,产物包罗蔬菜、净菜和其他副食。此中净菜品类掌握在200种之内,包罗常见的固有净菜,按照时节更新的菜品及新型菜肴。运力方面接纳电瓶车上门配送方法,自提方法曾经逐步封闭,配送工夫会按照下单工夫当日到或越日抵达。
本文对互联网+在家用饭的新贸易形式停止了盘货,下一篇将对团购,预订,列队,交际四个方面停止盘货阐明。
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